Виробництво печива

Борошняні кондитерські вироби включають різноманітні види печива, вафель, сухарів, рулетів, кексів, сушок, пряників, а також торти, тістечка і мелкоштучную здобу. Всі ми знаємо, що ця продукція має великий попит, тому виробництво борошняних кондитерських виробів, а також поєднання цього виробництва з пекарнею є високорентабельним на сьогоднішній день.
Для вже існуючих харчових виробництв організація кондитерського цеху актуально з кількох причин:
· розширення асортименту;
· залучення додаткової клієнтської бази.
Ми можемо запропонувати готові бізнес - рішення по напрямах:
· цех по виробництву тортів;
· кондитерський цех при кафе;
· кондитерський цех в супермаркеті;
· пекарня з кондитерським цехом;
· цех по виробництву печива і пряників.
Додатково до пропонованих бізнес - рішенням:
· оцінка ефективності проектів;
· проектування (розробка ескізних проектів);
· необхідна спеціальна література;
· пуско-налагоджувальні роботи;
· технологічна підтримка;
· інформаційна підтримка підприємства, що діє або майбутнього.
Стандартні бізнес - рішення:
Цех по виробництву тортів. Продуктивність 150 шт/година . Комплект устаткування складається з: мукопросєїватель, планетарний міксер, холодильна шафа, дозатор, отсадочная машина. Черенева пекти для випічки, інвентар для декорування і обробки виробів.
Кафе-кондитерська 50 кг/година . Комплект устаткування: настільні міксери для збивання і перемішування кондитерських мас, спеціальні столи з охолоджуваним об’ємом, кондитерський інвентар і аксесуари. Машина для випічки тарталеток, барная стійка, кава-машина, апарати для гарячого шоколаду, вітрина для викладення кондитерських виробів.
Пекарня і кондитерський цех в супермаркеті 1500 кг/смену . Необхідне устаткування: просєїватель муки з перекидачем для мішків, машина тестомісилки, планетарні міксери, устаткування для формування виробів, отсадочная машина для кондитерських виробів (печиво, кекси, коржі для тортів), ротаційні печі і расстоєчниє камери.
Устаткування для декорування кондитерських виробів (машина для відсадження начинок, шприц-декоратор, спрей-машина, темперуюча машина), пакувальна машина.
Цех по виробництву печива і пряників 250 кг/година .

Pages: 1 2

Інші записи

• Spec-Masz (11.02.2009)
  Машини і устаткування фірми "Spec-Masz" використовують такі фірми як: "Jutrzenka", "Wedel", "Olza", "Skawa" та інші. Джерело: 24info.net
• МЕРПАСА (01.02.2009)
  
  
  ... На правах: - офіційного ділера пакувального устаткування світових лідерів пакувальної галузі, таких як AETNA GROUP (Robopac, Robopac Sistemy, Pentatec, Dimac , Італія), PFM (Італія), Gruppo FABBRI - Automac (Італія), Waldys ...
• Печі Bassanina (03.02.2009)
  
  
  ... ), а також виходячи з інформації про країну-виробнику і географію постачань. В цій статті ми хочемо представити вашій увазі «Хлібну Італію» - печі Bassanina, а також ті вироби, які можливо на ній випікати. Екскурс в історію Компанія Bassanina була заснована на початку 90-х років минулого століття. Асортиментний ряд ...
• Кондитерський ринок України (23.03.2009)
  
  
  ... Тим часом, впродовж останніх 5 років спостерігається тенденція до зниження темпів зростання ринку, що говорить про його наближення до насичення. Так, якщо в 1998 році темп зростання ринку складав 22,6%, то в 2004-му - всього лише 6,1%. Але, як вважають аналітики Агентства промислових новин (АПН), можливості його зростання все ще реальні, в основному за рахунок "премиум"-продукции ...
• Сучасні лінії для виробництва тришарового печива (25.02.2009)
  ... Вона включає наступні етапи: приготування бісквітної маси, формування бісквітних заготовок, випічка бісквітних заготовок, нанесення мармеладу, заморожування напівфабрикатів, глазурування, охолоджування і упаковка. Приготування бісквітної маси Для приготування бісквітної маси застосовують машини збивачок. Всі інгредієнти згідно рецептурі в певній послідовності закладаються в діжу, де збиваються до готовності. Спочатку в машину ...