Виробництво печива

( KOSTA sweetmachines )

Машина призначена для механізації процесу склеювання печива (два печиво з прошарком), а так само дозованого відливу желейних і шоколадних начинок на печення з виїмкою, фігурною одсадки жирових начинок.
Вживані інградієнти:

• варенноє молоко

, що згущує

• фруктові джеми
• повидло
• жирові маси
• шоколадні маси
• желейні маси

При включенні машини печива автоматично укладаються рядами з першого пневмоподавателя на стрічку. По команді контроллера включається привід транспортера і ряд печива на стрічці, проходячи задану програмою відстань, зупиняється під форсунками для відсадження заданого об’єму начинки. Потім ряд печива з начинкою підходить під другою пневмоподаватель і накривається другим печивом.
Наступним кроком печиво потрапляє під притискний пристрій і пристрій вирівнювання країв сендвіча.
Конструкція машини дозволяє використовувати її для роботи з печивом круглої форми різного діаметру і товщини, а також з печеннями квадратної форми (узгоджується при замовленні).
У разі використання машини для відливання желейних або шоколадних мас на печення з виїмкою, а також для відсадження жирових мас на одиночне печиво існує можливість відключення другого пневмоподавателя, пристроїв притиску і вирівнювання країв сендвіча.
Сендвіч-машина оснащена:

• Регулюванням кількості начинки

, що подається

• Регулюванням висоти відсадження
  

• Регулюванням ходу відсадження
  
• Автоматичною рядною подачею верхнього і нижнього шарів сендвіча
  
• Програмованою функцією центрування подачі начинки
  
• Програмованою переривистою функцією руху конвейєрної стрічки
  
• Пристроєм обтиску - вирівнювання країв сендвіча
  
• Регулюванням притискного пристрою

• Змінними форсунками для використання різних видів начинки і створення різної форми.

Джерело: kostamash.ru

Інші записи

• Про промислове Виробництво Печива (15.02.2009)
  ... Різноманітні сорти печива отримують з різного роду тесту. Виділяють декілька основних видів тесту, що виготовляється на устаткуванні виробництва печива : Затяжне тісто для виробництва печива - еластичне пружне тісто, отримують на високомеханізованих лініях високої продуктивності (до 900 кг /ч) .Эластичного властивості добиваються шляхом створення ...
• Харчове устаткування виробництво печива з начинкою млинців пельменів (20.01.2009)
  
  
  ... Конструктивні особливості машини дозволяють на базовому модулі встановлювати три варіанти валкового пристрою дозування залежно від використовуваного тесту: від рідкого до заварного пряникового. Для виробництва виробів з начинкою машина комплектується станцією подачі начинки, що встановлюється окремо в зручному для роботи місці. Начинку можна подавати як всередину тестової заготівки, так і на ...
• Дороге печиво замінили цукерками (15.03.2009)
  ... Хотілося б, щоб запорожці їли запорізькі цукерки, адже їх роблять по старій, перевіреній часом «радянській» рецептурі, - відмітив Євгеній Карташов. Журналістам він признався, що солодке любить, але прагне «не зловживати», повідомляє сайт мерії. ДОВІДКА «З» За інформацією заступника міського голови Наталії Новак, 805 чоловік трудяться в цехах «кондітерки» в одну ...
• Компанія Хвиля (12.01.2009)
  ... Другим напрямом діяльності нашої компанії є постачання б/у кондитерського устаткування, вітчизняного і імпортного виробництва, що пройшло повну ревізію, в процесі якої ті, що всі комплектують замінюються на нові. За якістю кондитерське устаткування після кап. ремонту нічим не поступається новому, а за вартістю набагато дешевше. За низькими цінами ви зможете придбати у нас наступне кондитерське ...
• Кондитерське виробництво (06.01.2009)
  ... Лінія складається з установки для різання і орієнтації і установки для завантаження. Обидві установки можуть функціонувати як в лінії, так і автономно. Робота лінії може здійснюватися при ручному управлінні і в автоматичному режимі. З виходу лінії сировину виробу необхідно випекти, наприклад, в конвейєрній печі. Після того, як вироби випечуться, в них утворюються порожнини, які можна ...