Виробництво печива

Пітпак ОП 2

(виробництво печива з начинкою)

Отсадочная машина.

Виготовлення кондитерських

виробів з тесту (з начинкою).

Опис машини:

Універсальний автомат призначений для відсадження, струнної і діафрагмової нарізки заготовок практично зі всіх видів тесту для подальшої випічки в печах різного типу.

Конструктивні особливості машини дозволяють на базовому модулі встановлювати три варіанти валкового пристрою дозування залежно від використовуваного тесту: від рідкого до заварного пряникового.

Для виробництва виробів з начинкою машина комплектується станцією подачі начинки, що встановлюється окремо в зручному для роботи місці. Начинку можна подавати як всередину тестової заготівки, так і на її поверхню.

Машина управляється вбудованим мікрокомп’ютером, який може бути запрограмований на режими до 80 рецептур кондитерських виробів.

Готова продукція отсадочной машини:

Широкий асортимент печива, пряників, кексів, заварних тістечок, бісквітних коржів і інших кондитерських виробів з начинкою і без.

Зразки насадок
Технічні характеристики

1. Кінематична продуктивність (max), циклів/мін: 18
   
   • в режимі відсадження, кг/година: 130.180
   • в режимі відсадження заготовок заварних тістечок, кг/година 90.120
   • в режимі струнної нарізки, кг/година 220.250
   • в режимі діафрагмової нарізки, кг/година 200.220
   • в режимі відсадження плоских коржів, мм/с до 200
     
2. Живлення : 380В, 3-ф, 50 Гц
3. Споживана потужність , квт: 1,8
4. Об’єм бункера тесту, л: 45
5. Об’єм дека, max, мм: 615 х 750
6. Габаритні розміри , мм:
   • довжина 1350
   • ширина 1110
   • висота 1450
7. Маса, кг: 300
8. Стандартна комплектація:
   • Дозуючий валковий вузол з бункером для м’якого, пісочного, затяжного тесту
   • Блок з формуючими зубчатими насадками

   , що обертаються

   • Два блоки матриць для пісочного тесту

   Pages: 1 2

   
   Tags: відсаджень, конструктивні особливості, машина, начинка, отсадочная машина, пітпак оп 2, режим, тест, універсальний автомат
   
   

   Інші записи

   • ТОВ Акмалько (30.01.2009)
     
     
     ... Лінія призначена для виготовлення виробів, що складаються з сипких компонентів(злаки,орехи,цукаты і ін.) і цукровий-патокового сиропу. Прийнявши до уваги велику цінність "мюслі-батончика", а також подальше зростання об'єму споживання цього продукту компанія "Акмалько" пропонує автоматизовану лінію для виробництва "мюслі-батончик", яку можуть придбати підприємства малого і середнього бізнесу. Продукція розфасовується у фольгу або ...
   • Ода російському прянику (13.03.2009)
     
     
     ... Знаменитий німецький мандрівник Адам Олеарій, що побував на Русі в 1633 році, записав в своєму щоденнику “.позабавившись полюванням, пригощав нас цар пряниками, астраханським виноградом і вишневим варивом”. Пряники були друкарські і фігурні (силуетні). Друкарські “видавлювали” в тесті за допомогою важких дерев'яних форм-матриць твердих порід дерева з глибоко врізаним зображеннями, іноді досить складними орнаментами, звірами ...
   • Виробництво вівсяного печива (17.02.2009)
     ... Загальна кількість води на заміс тесту складає 15-24% до маси муки і може змінюватися залежно від водопоглинальної здатності муки і вологості тесту. Температура тесту 24-27 градусів. Вологість тесту 16-19%. Формування і випічка Формування проводять за допомогою формувальних машин або уручну. При ручному формуванні тісто ...
   • Апарат для виробництва печива DUERO Delfin Італія - продаж до Казахстану (18.01.2009)
     
     
     ... Нова електронна система дозволяє операторові точно і швидко управляти всіма робочими функціями апарату і працювати з 100 різними рецептурами печива. Панель управління оснащена рідкокристалічним дисплеєм, що робить машину виключно практичною і функціональною. Всі робочі параметри Duero були розроблені з метою максимального спрощення освоєння оператором процесу управління машиною. Апарат виконаний ...
   • Кондитерське виробництво (06.01.2009)
     ... З виходу лінії сировину виробу необхідно випекти, наприклад, в конвейєрній печі. Після того, як вироби випечуться, в них утворюються порожнини, які можна заповнювати начинками, кремами або іншими наповнювачами. Аналогів установки `Круассан`, на думку її виробників, в СНД немає. Технічні характеристики лінії: Продуктивність при машинному закручуванні, шт./ч.: 2400 Напруга ...