Лінія виробництва пряників і вівсяного печива
Posted by on Feb 21, 2009
Заміс ведуть в три фази: заварка муки, охолоджування заварки і заміс заварки зі всіма компонентами рецептури. Приготування заварки ведуть таким чином. Спочатку готують сироп.
. Для цього у варильний казан завантажують компоненти рецептури, що містять цукор.
Лінія виробництва пряників і вівсяного печива →
Posted in Лінії виробництва |