Ода російському прянику або огляд технології і виробництва
Posted by on Mar 17, 2009
Друкарські “видавлювали” в тесті за допомогою важких дерев′яних форм-матриць твердих порід дерева з глибоко врізаним зображеннями, іноді досить складними орнаментами, звірами і птахами, баштами московського Кремля, двоглавими орлами.
. На пряниках вони виходили опуклими і в “дзеркальному” вигляді.
Фігурні пряники вирізували з тесту, що розкотив, формами з гострими краями. Поверхню пряників прикрашали цукром, забарвленим в різні кольори.
Ода російському прянику або огляд технології і виробництва →
Posted in Загальне |