Що ховається за індексом Е на упаковці продуктів
Posted by on Jan 31, 2008
Час від часу в друкарських засобах масової інформації публікуються матеріали про таємничі цифри з індексом “Е” на імпортних продуктах, нібито що свідчать про вміст в них речовин, небезпечних для здоров′я людини.
У зв′язку з цим у населення, особливо у батьків, виникають побоювання: а не чи небезпечно вживати продукти з індексом “Е” в їжу? Як лікар-фахівець затверджую - не небезпечно. І поясню чому.
Cейчас на упаковці багатьох харчових продуктів, як імпортних, так і вітчизняних в розділі “склад продукту” можна знайти індекси Е 152, Е 210, Е 330 та інші. Під цими індексами ховається не небезпека, а інформація про дозволені до застосування харчові добавки.
Соціальні і економічні зміни, події в світі в минулому столітті, послужили поштовхом до збільшення кількості і асортименту вироблюваних харчових продуктів.
Для задоволення споживчого попиту на різноманіття і зручність приготування продуктів живлення, які в теж час повинні бути якісними і безпечними, стали упроваджуватися нові технології виробництва харчових продуктів, включаючи і широке застосування харчових добавок.
Федеральний закон “Про якість і безпеку харчових продуктів” від 2.01.2000 р.
Харчові добавки використовувалися людиною з давніх пір, в основному з метою зберегти продукт від псування. Найстародавнішою харчовою добавкою є куховарська сіль. Розвиток харчової індустрії, зміни в споживчому попиті привели до збільшення числа використовуваних харчових добавок на різних технологічних етапах виробництва харчових продуктів.
Це у свою чергу дало споживачам велике різноманіття безпечних продуктів високої і стабільної якості за прийнятними цінами.
Tags: індекс, інформація, безпека, добавка, застосування, кислота, продукт
Інформація про харчування
Схожі записи
- Проблема холестерину (14.02.2008)... Без холестерину організм не зміг би створити всі ці субстанції! Сказаного цілком достатньо, щоб зрозуміти абсолютну життєву необхідність холестерину. І те, що в останні десятиліття холестерин буквально проклинають як “сатанинську напасти”, майбутні покоління поза сумнівом визнають цікавою психологічною загадкою. Звичайно, об'єктивно вірно, що підвищена кількість холестерину - явище патологічне, і надмірні його відкладення можуть ...
- Як привчити себе є більше клітковини (10.02.2008)... При бажанні матеріал можна знайти. Згадаю лише деякі її достоїнства. Отже, клітковина: * захищає організм людини від серцево-судинних захворювань; * знижує кров'яний тиск, зменшуючи ризик виникнення інфарктів і інсультів; * розчиняє концентрацію жовчних кислот і інших канцерогенів, які у великій кількості провокують ризик захворювання раком товстої кишки; * допомагає успішно справлятися з діабетом, ...
- Фінська дієта (07.04.2008)ложки), фруктовий сік. 2-й сніданок - суп, свіжі фрукти. Обід - рибний суп, шматочок відварної курки, салат із зелені або тертої моркви, фруктовий сік. Вечеря - суп, печеня з нежирного м'яса, гречана каша, фруктовий салат з йогуртом. На ніч - тепле молоко (1 стакан).
- Агрегат (09.02.2009)... Такого устаткування або взагалі не було в природі, або існували дуже дорогі зарубіжні аналоги. Інженерний відділ компанії уважно відносився до індивідуальних труднощів своїх замовників, росло число виконаних замовлень, і незабаром виробництво устаткування стало основним видом діяльності нашої фірми. З часом стало ясно, що багато завдань з унікальних перетворилися на типові, тому разом ...
- Соки для здоровя (11.02.2008)... Ці ж мінерали також регулюють рівень рідини в організмі. Калій і натрій є антагоністами в живленні. Щоб було хороше здоров'я необхідний калієвий-натрієвий баланс. Наше сучасне живлення має тенденцію до живлення, переобтяженого натрієвим змістом, а саме, ми солимо їжу при її приготуванні, під час обробки продуктів і за столом. У багатьох ліках також високий вміст ...
