Ськумбрія в цибульному соусі

Posted by on Mar 31, 2008

Французська кухня - Ськумбрія в цибульному соусі

ложки вершкового масла - 1 стакан нарізаної кільцями ріпчастої цибулі - 0,25 стакана води - 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені петрушки.


чоловік →

Схожі записи


Вегетаріанська їжа або мясо

Posted by on Feb 1, 2008

Інформація про харчування - Вегетаріанська їжа або мясо

Інші приводять наступний аргумент: якби кожному довелося особисто зарізати курку або теляти, яких він хоче з’їсти, то мільйони людей відразу стали б вегетаріанцями. Власне, м’ясо - це м’язи тварини, до яких відносять і серце.
Різні внутрішні органи, такі, як печінка, легені, вілочковая залоза, шлунок, раніше уживалися в їжу частіше; сьогодні м’ясом вважають практично тільки м’язи. В давнину добре знали, що означає м’ясо. Якщо приблизно два тисячоліття тому хотіли сказати, що деяка духовна або душевна суть з’єднується з якимсь організмом, то називали цей процес “інкарнацією”, тобто
“втіленням”, “входженням в плоть, в м’ясо” (від лати. саго, carnis - м’ясо). Цей вираз зберігся в латинському тексті меси (”et incarnatus est”). Тоді дуже точно відчували, що людина живе в своїй плоті, перш за все в серці, а зараз навіть не замислюються, чи дійсно душа знаходиться в мозку, як вважають наші сучасники.
З сказаного можна укласти, що в м’ясі курки, свині або корови присутнє не …

чоловік →

Схожі записи