Виробництво печива

Соус бешамель основною

Posted by on Apr 1, 2008

Посилання по темі:
Баклажани шпиговані
Белокочанная капуста, фарширована по каталонські
Пісочне печиво по венські
Ромова баба
G
1 отзывG

капуста →

Схожі записи

• Дороге печиво замінили цукерками (15.03.2009)
  ... Відчувши недолік замовлень по Україні, менеджери підприємства скоректували виробничу програму, скоротивши виробництво печива. За словами Андрія Немзера, проводити печиво стало невигідно - для цього необхідна велика кількість газу, що подорожчав. За оцінками аналітиків ринку, покупці охолонули до дорогого печива і перемкнулися на цукерки. Правильне рішення дозволило в четвертому кварталі 2008-го і в січні ...
• Choco Pie сподобалося в Твері (11.03.2009)
  
  
  ... Експерти кондитерського ринку попереджають, що цього року в Росії починає будівництво фабрики прямий конкурент Orion - корейська компанія Lotte. Корпорація Orion створена в 1956 році в Кореї. В даний час розвиває шість напрямів, зокрема виробництво кондитерських виробів і снеков. Постачання кондитерської продукції до Росії компанія почала в 1993 році. Зараз їй належать три ...
• Сациві з баклажанів (10.03.2008)
  
  
  Потім викладають під прес на 30-40 хвилин, після чого фарширують половиною набору продуктів, вказаних в розкладці. Продукти, що залишилися, розводять слабким розчином оцту, додають сіль, заливають ними фаршировані баклажани і маринують 2-3 дні. Подають як холодну закуску.
• Салат з гусячого мяса з овочами (03.01.2008)
  
  
  ... , огірок - 1 шт., помідор - 1 шт., майонез соєвий - 50 г, сік лимонний - 1 ст. ложка, зелень петрушки, сіль на смак. Спосіб приготування Очищений буряк, белокочанную капусту, яблуко нарізують соломкою. Капусту перетирають з сіллю, віджимають сік, змішують з яблуком, буряком, додають майонез і лимонний сік. Салат прикрашають ...
• Бренд ВОЛГА завойовує кондитерський рынок (29.03.2009)
  ... Про те, за рахунок чого підприємству вдається динамічно розвиватися, залишаючись максимально затребуваним, розповідає генеральний директор об'єднання Євгеній Олександрович ГОРІХІВ. - Кондитерське об'єднання «Волга», що спеціалізується на випуску печива, пряників і кексів, успішно працює на кондитерському ринку ось вже впродовж 10 років. А починалося все з покупки першого млина і виробництва муки. Протягом короткого часу ...

Овочі з горіховим соусом

Posted by on Mar 25, 2008

Баклажани з шкіркою нарізують кубиками і відварюють. Кежера-пхалі очищають від шкірки, нарізують тонкими скибочками, листя і стебла дрібно шинкують.
Цвітну капусту відварюють, охолоджують і розбирають на дрібні качанчики. Червону квасолю, заздалегідь замочену, відварюють і небагато розминають. Готують соус: волоські горіхи дрібно товчуть разом з часником, перцем, злитиму, додають дрібно шинковану цибулю, зелень кинзи (Коріандр), кріп, розводять оцтом і всі ретельно перемішують (Горіхи повинні стати білими).
Отриманою масою заправляють овочі будь-якого з названих вище видів. Подають як холодну закуску, поливши соусом і прикрасивши зеленню.
Джерело: Рецепти народів Миру

капуста →

Схожі записи

• Салат Рибальський (17.12.2007)
  
  
  Готовий салат перекладають в салатницю, прикрашають подрібненою зеленню кропу і подають до столу.
• Салат з курки з яблуками і апельсином (04.02.2008)
  
  
  ... , зелень петрушки - 1 пучок, сіль на смак. Спосіб приготування Куряче м'ясо нарізують соломкою. Апельсин очищають від шкірки, розділяють на часточки і розрізають кожну на 2-3 частини. Яблука очищають від шкірки, видаляють серцевину і натирають м'якоть на крупній терці. Щоб яблучна маса не потемніла, її відразу ж змішують з шматочками ...
• Салат з курки з червоною квасолею (27.12.2007)
  
  
  ... Яйця варять круто, одне з них дрібно нарізують, інше залишають для прикраси салату. Куряче філе нарізують невеликими шматочками, смажать на вершковому маслі до утворення золотистої скориночки, остуджують. Додають нарізані овочі, яблуко, подрібнене яйце, червону квасолю, майонез, сіль. Салат ретельно перемішують і викладають на блюдо на листя салату. Готове блюдо прикрашають подрібненим луком, кружечками ...
• Курчата монморанси у вишневому соусі (05.03.2008)
  
  
  Покласти в соус вишню, вершкове масло, що залишилося, і варити ще 5 мин. Курчат полити соусом і подавати з відварним рисом.
• Салат з моркви з агрусом (09.01.2008)
  
  
  Зверху салат посипають подрібненою зеленню петрушки або селери.

Овочі з соусом сацебелі

Posted by on Mar 14, 2008

Листя шпинату або буряка крупно нарізує і відварює. Охолоджені овочі і картоплю кладуть в салатник, поливають соусом сацебелі і посипають зеленню петрушки або зеленим луком.
Джерело: Рецепти народів Миру

капуста →

Схожі записи

• Пісний салат з буряка (09.03.2008)
  
  
  Буряк і солоні огірки перемішати. Додати тмин, рослинне масло, сіль, цукор і лимонний сік на смак. Зверху посипати кільцями ріпчастої цибулі.
• Суп-пюре по-фермерські (09.02.2008)
  
  
  У суп кладуть капусту, нарізану соломкою і зварену в бульйоні. Частину пюре змішують з тертим сиром, отриманою сумішшю намазують скибочки хліба, посипають зверху тертим сиром і запікають в сильно нагрітій жарильній шафі. Готові грінки подають до супу на окремій тарілці.
• Салат з курки по-уральські (23.02.2008)
  
  
  Готовий салат перекладають в салатницю і перед подачею до столу прикрашають гілочками зелени, шматочками маринованих фруктів і журавлиною.
• Струнка фігура Рецепти для полудня (11.01.2008)
  
  
  ... Як доповнення до молочного полудня підійдуть цельнозерновиє хлібці, хрусткі висівки або нездобна булочка з висівками. Для полудня добре підходять разнообразные фрукти і ягоди : яблука, груші, сливи, вишня, смородина, малина, полуниця, чорниця, будь-які цитрусові, абрикоси, персики, банани, виноград, хурма. При бажанні можна приготувати фруктовий або фруктово-овочевий салат. Крім того, фрукти можна ...
• Салат селянський (24.01.2008)
  
  
  ... ложка, зелень петрушки - 1 пучок, сіль на смак. Спосіб приготування Морква, яблука, редьку очищають, натирають на крупній терці, складають в миску, додають нашатковану капусту, дрібно нарізану зелень петрушки, всі перемішують. Потім овочі і яблука викладають в салатницю і заправляють соусом, який готують з рослинного масла, соку лимона, цукру і ...

Салат з курки і цвітної капусти

Posted by on Mar 3, 2008

Цвітну капусту відварюють і розбирають на суцвіття. Всі інгредієнти сполучають, поливають майонезом, солять і перемішують.
Салат подають до столу на скляному блюді, виклавши отриману масу на листя зеленого салату і прикрасивши скибочками лимона.

капуста →

Схожі записи

• Салат Вітамінний (25.02.2008)
  
  
  Приготований салат заправляють сметаною і подають до столу.
• Салат з курки з червоною квасолею (27.12.2007)
  
  
  ... ложки, масло вершкове - 1 ст. ложка, сіль на смак. Спосіб приготування Картопля і морква відварюють, очищають, розрізають навпіл, а потім нарізують кубиками. Яблуко нарізують соломкою. Яйця варять круто, одне з них дрібно нарізують, інше залишають для прикраси салату. Куряче філе нарізують невеликими шматочками, смажать на вершковому маслі до утворення ...
• Солянка по-грузінські (19.03.2008)
  
  
  Потім вводять решту продуктів, вказаних в розкладці, і гасять до готовності.
• Цибульний пиріг (29.03.2008)
  
  
  ... Муку, 0,25 чайної ложки соли і 125 г вершкового масла покласти в блюдо і замісити руками. Додати 3 ст. ложки сметани. Місити до тих пір, поки тісто не перестане липнути до стінок блюда. Скачати тісто в грудку і покласти в холодильник на 3 ч. Охолоджене тісто розкотити на злегка посипаною мукою дошці ...
• Салат Ювілейний (02.03.2008)
  
  
  Зелень кропу шинкують, декілька гілочок залишають для прикраси готового блюда. На дно неглибокої тарілки викладають подрібнене яйце, солять, посипають кропом, поливають майонезом. Зверху поміщають масу з балика, огірка, салату і горошка. Готове блюдо прикрашають тертим сиром, подрібненим зеленим луком і гілочками кропу і подають до столу.

Базилік

Posted by on Feb 12, 2008

Застосування в кулінарії. Овочеві блюда (з кабачків, гарбуза, томатів, капусти), супи, салати, блюда з бобів (квасоля, горох, боби), при консервації (квашена капуста, мариновані огірки і помідори), несолодкі сирні пасти, омлети, блюда з макаронів і спагетті.

капуста →

Схожі записи

• Салат Рибальський (17.12.2007)
  
  
  Готовий салат перекладають в салатницю, прикрашають подрібненою зеленню кропу і подають до столу.
• Суп-пюре по-фермерські (09.02.2008)
  
  
  Частину пюре змішують з тертим сиром, отриманою сумішшю намазують скибочки хліба, посипають зверху тертим сиром і запікають в сильно нагрітій жарильній шафі. Готові грінки подають до супу на окремій тарілці.
• Пряні відбивні котлети Гаучо (15.12.2007)
  
  
  ... Розігріваєш в каструлі столову ложку рослинного масла і гасиш в нім овочі. Вимиваєш петрушку, обсушуєш, обриваєш листочки, дрібно нарізуєш і додаєш до овочів. Вливаєш 4 столових ложки води і гасиш 5 хвилин. Потім небагато остуджуєш. Вилкою збиваєш яйце, виливаєш на овочі і перемішуєш. Вимиваєш м'ясо в холодній воді, обсушуєш і в кожному ...
• Сациві з птаха Варіант I (11.03.2008)
  
  
  У отриманому соусі проварюють птаха протягом 5-10 хвилин, після чого додають товчені із стручковим червоним перцем горіхи, розведення настоєм шафрану і бульйоном (З горіхів заздалегідь віджимають горіхове масло), і знімають сациві з вогню. Подають як холодну закуску, сбризнув горіховим маслом.
• Овочі з соусом сацебелі (14.03.2008)
  
  
  Листя шпинату або буряка крупно нарізує і відварює. Охолоджені овочі і картоплю кладуть в салатник, поливають соусом сацебелі і посипають зеленню петрушки або зеленим луком. Джерело: Рецепти народів Миру

Суп-пюре по-фермерські

Posted by on Feb 9, 2008

У суп кладуть капусту, нарізану соломкою і зварену в бульйоні. Частину пюре змішують з тертим сиром, отриманою сумішшю намазують скибочки хліба, посипають зверху тертим сиром і запікають в сильно нагрітій жарильній шафі.
Готові грінки подають до супу на окремій тарілці.

капуста →

Схожі записи

• Салат селянський (24.01.2008)
  
  
  ... ложки, цукор - 1 ст. ложка, сік лимонний - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 1 пучок, сіль на смак. Спосіб приготування Морква, яблука, редьку очищають, натирають на крупній терці, складають в миску, додають нашатковану капусту, дрібно нарізану зелень петрушки, всі перемішують. Потім овочі і яблука викладають в салатницю і ...
• Омлет (28.01.2008)
  
  
  ... ложка вершкового масла. Яйця злегка збити з водою, злитиму і перцем. Розігріти сковороду (діаметром 23 см) і розтопити і їй масло. Як тільки масло розійдеться, вилити на сковороду яєчну суміш. Тримати ручку сковороди в лівій руці і нахиляти її в різні боки, в той же час правою рукою з вилкою завертати омлет, що ...
• Салат з курки з червоною квасолею (27.12.2007)
  
  
  ... ложки, масло вершкове - 1 ст. ложка, сіль на смак. Спосіб приготування Картопля і морква відварюють, очищають, розрізають навпіл, а потім нарізують кубиками. Яблуко нарізують соломкою. Яйця варять круто, одне з них дрібно нарізують, інше залишають для прикраси салату. Куряче філе нарізують невеликими шматочками, смажать на вершковому маслі до утворення ...
• Салат з курки і цвітної капусти (03.03.2008)
  
  
  Салат подають до столу на скляному блюді, виклавши отриману масу на листя зеленого салату і прикрасивши скибочками лимона.
• Салат з морських гребінців (16.12.2007)
  
  
  ... , салат зелений - 1 пучок, масло вершкове - 2 ст. ложки, масло оливкове - 2 ст. ложки, сік лимонний - 2 ст. ложки, сіль, перець на смак. Спосіб приготування Салат миють, обсушують і кладуть в салатницю. Зверху викладають нарізані часточками помідори і нарубаний лук. Оливкове масло змішують з лимонним соком, ...

, 0.634 seconds, 3.279 Mb719