Паштет з копчених курячих грудоньок по-деревенські
Posted by on Apr 16, 2008
Спосіб приготування
Грудоньки дрібно ріжуть або пропускають через м’ясорубку, після чого змішують з очищеним і дрібно нарубаним луком, додають перець і ретельно розтирають з житнім хлібом.
перець →
Схожі записи
- Курчата маренго (06.03.2008)Додати гриби і маслини і тримати на вогні ще 10 мін або до тих пір, поки курчата не стануть м'якими. Посипати петрушкою. Подавати з обсмаженим білим хлібом.
- Сациві з баклажанів (10.03.2008)Продукти, що залишилися, розводять слабким розчином оцту, додають сіль, заливають ними фаршировані баклажани і маринують 2-3 дні. Подають як холодну закуску.
- Салат з моркви меду і горіхів (26.02.2008)Викладають всі в салатницю і зверху прикрашають консервованими вишнями.
- Каурма (27.03.2008)Через 10 хвилин розводять бульйоном або кип'ятком і заправляють товченим часником, помідорами, перцем, рубаною зеленню, злитиму, кип'ятять ще 5 хвилин, після чого сотейник відставляють на борт плити і витримують ще 25-30 мин. При подачі посипають рубаною зеленню.
- Омлет з грибами (29.01.2008)... Половину порції вершкового масла розтопити в сковороді і обсмажити в нім гриби, заздалегідь поклавши 0,5 чайної ложки соли і 0,1 чайної ложки перцю. Зняти з вогню і дати небагато остигнути. Приготувати яєчну суміш і перед тим, як виливати її на сковороду, змішати з обсмаженими грибами. Далі смажити омлет. Готовий омлет скласти і подавати до ...
Рибний пиріг
Posted by on Apr 3, 2008
Охолодити.
Вершкове масло розтопити в сковороді і обсмажувати в нім лук протягом 10 мин. Покласти 0,5 чайної ложки соли. Відварену рибу і помідори укласти на пиріг, що остигнув, посолити 1 чайною ложкою соли і посипати чорним перцем. Зверху викласти обсмажений лук.
Яйця і сливки з червоним перцем і рештою солі збити і полити цією сумішшю рибу і помідори, укладені на пірозі. Пиріг поставити в духовку, нагріту до 190 °C приблизно на 25 мін або залишити там до тих пір, поки начинка не підрум’яниться злегка. Подавати в гарячому вигляді, що розрізає на шматки.
перець →
Схожі записи
- Цибульний пиріг (29.03.2008)... ложки сметани. Місити до тих пір, поки тісто не перестане липнути до стінок блюда. Скачати тісто в грудку і покласти в холодильник на 3 ч. Охолоджене тісто розкотити на злегка посипаною мукою дошці в круг і загнути краї. Змішати лук з 1 чайною ложкою соли, цукром і чорним перцем і обсмажити у вершковому маслі ...
- Ромова баба (24.03.2008)... Замісити все рукою. Вийняти тісто на дошку, накрити і поставити в тепле місце на 1 ч, щоб об'єм тесту збільшився удвічі. Промісити тісто і додати вершкове масло і родзинки або чорну смородину. Змастити маслом кільцеву форму діаметром 18-20 см і наповнити її тестом. Накрити, поставити в тепле місце приблизно на годину і дати тесту постояти, ...
- Салат з креветок з шампіньйонами (27.02.2008)На плоске блюдо викладають листя салату, поміщають в центрі креветки, розподіляють по краях шматочки авокадо і шампіньйонів.
- Овочевий суп з квасолею (19.02.2008)Перш ніж зняти каструлю з вогню, додати дрібно нарізану петрушку і м'яту. Цей суп можна подавати гарячим або холодним.
- Салат з морських гребінців (16.12.2007)Гребінці смажать на розігрітому вершковому маслі по 1 хвилині з кожного боку, знімають з сковороди і викладають на салат.
Цибульний пиріг
Posted by on Mar 29, 2008
Додати 3 ст. ложки сметани. Місити до тих пір, поки тісто не перестане липнути до стінок блюда. Скачати тісто в грудку і покласти в холодильник на 3 ч. Охолоджене тісто розкотити на злегка посипаною мукою дошці в круг і загнути краї.
Змішати лук з 1 чайною ложкою соли, цукром і чорним перцем і обсмажити у вершковому маслі так, щоб лук став м’яким, але не встиг ще підрум’янитися. Яйця, 1,5 стакана сметани, 0,5 чайної ложки соли, червоний перець і мускатний горіх збити і змішати з луком.
Викласти на тісто, яке потім поставити в заздалегідь досить добре нагріту (до 175 °C) духовку на 35 мін або залишити його там до тих пір, поки воно не підрум’яниться. Подавати до столу гарячим.
перець →
Схожі записи
- Ромова баба (24.03.2008)... Промісити тісто і додати вершкове масло і родзинки або чорну смородину. Змастити маслом кільцеву форму діаметром 18-20 см і наповнити її тестом. Накрити, поставити в тепле місце приблизно на годину і дати тесту постояти, щоб воно знову збільшилося удвічі. Поставити форму в заздалегідь сильно нагріту (до 230 °C) духовку на 10 мін, потім збавити температуру в ...
- Лобіо по-грузінські з яйцем (23.03.2008)Потім заливають збитими яйцями і запікають в жарильній шафі. Джерело: Рецепти народів Миру
- Курчата маренго (06.03.2008)... Курчат розрізати на шматки і обваляти в муці, змішаній з сіллю і перцем. Розтопити в жаровні вершкове масло, додати оливкове масло і обсмажити курчат. Покласти в жаровню часник, помідори, майоран, лавровий лист, і влити коньяк і вино. Закрити кришкою і тримати па слабкому вогні 25 мин. Додати гриби і маслини і тримати ...
- Гусак або качка по-домашньому У горщику (08.03.2008)Вливають бульйон або воду в такій кількості, щоб покрити рідиною поверхня продуктів, і гасять в жарильній шафі до готовності. Подають в горщиках.
- Рибний пиріг (03.04.2008)... Тісто розкотити, загнути краї, покласти на деко і поставити в заздалегідь сильно нагріту (до 210 °C) духовку на 10 мин. Охолодити. Вершкове масло розтопити в сковороді і обсмажувати в нім лук протягом 10 мин. Покласти 0,5 чайної ложки соли. Відварену рибу і помідори укласти на пиріг, що остигнув, посолити 1 чайною ...
Соус сацебелі
Posted by on Mar 28, 2008
Рецепт приготування:
Товчені горіхи розводять оцтом, додають бульйон (М’ясний - для м’ясних блюд, рибний - для рибних) або кип’ячену воду. Потім рубана ріпчаста цибуля, товчений часник, сіль, червоний перець і зелень.
перець →
Схожі записи
- Лобіо по-грузінські з яйцем (23.03.2008)Потім заливають збитими яйцями і запікають в жарильній шафі. Джерело: Рецепти народів Миру
- Салат з курки по-уральські (23.02.2008)Готовий салат перекладають в салатницю і перед подачею до столу прикрашають гілочками зелени, шматочками маринованих фруктів і журавлиною.
- Салат з курки з яблуками і апельсином (04.02.2008)... , зелень петрушки - 1 пучок, сіль на смак. Спосіб приготування Куряче м'ясо нарізують соломкою. Апельсин очищають від шкірки, розділяють на часточки і розрізають кожну на 2-3 частини. Яблука очищають від шкірки, видаляють серцевину і натирають м'якоть на крупній терці. Щоб яблучна маса не потемніла, її відразу ж змішують з шматочками ...
- Салат Рибальський (17.12.2007)Готовий салат перекладають в салатницю, прикрашають подрібненою зеленню кропу і подають до столу.
- Каурма (27.03.2008)Потім кладуть томат-пюре або частину передбачених по нормі помідорів. Через 10 хвилин розводять бульйоном або кип'ятком і заправляють товченим часником, помідорами, перцем, рубаною зеленню, злитиму, кип'ятять ще 5 хвилин, після чого сотейник відставляють на борт плити і витримують ще 25-30 мин. При подачі посипають рубаною зеленню.
Лобіо по-грузінські з яйцем
Posted by on Mar 23, 2008
Рецепт приготування:
Нарізану шматочками стручкову квасолю і нашаткований лук солять, посипають перцем і припускають в жирі з невеликою кількістю бульйону; додають кинзу, зелень петрушки, базилік і доводять до готовності.
Потім заливають збитими яйцями і запікають в жарильній шафі.
Джерело: Рецепти народів Миру
перець →
Схожі записи
- Курча по-корольовські (08.02.2008)
Сирий яєчний жовток розтирають з сухим білим вином і поливають їм приготоване блюдо. На гарнір подають добре підсушений відварний мал. - Салат з моркви меду і горіхів (26.02.2008)Викладають всі в салатницю і зверху прикрашають консервованими вишнями.
- Салат з морських гребінців (16.12.2007)Гребінці смажать на розігрітому вершковому маслі по 1 хвилині з кожного боку, знімають з сковороди і викладають на салат.
- Салат з відварного мяса по-латишські (03.02.2008)... , зелень петрушки - 1 пучок, листя зеленого салату, сіль. Спосіб приготування Свинину нарізують невеликими шматочками і викладають в глибоку миску. Картоплю відварюють, остуджують, очищають від шкірки і нарізують скибочками. Яблука очищають від шкірки, видаляють серцевину і дрібно нарізують. Огірки нарізують соломкою. Яйця варять круто, остуджують і нарізують часточками. Філе оселедця ...
- Салат Натхнення (30.12.2007)Зварене круто яйце очищають від шкаралупи, подрібнюють і викладають в неглибоку тарілку. Потім викладають шарами куряче м'ясо, шинку, помідори із зеленню, кукурудзу. Готовий салат заправляють майонезом, прикрашають нарізаним полукружіямі помідором і подають до столу. Салати на будь-який смак.
Солянка по-грузінські
Posted by on Mar 19, 2008
Потім вводять решту продуктів, вказаних в розкладці, і гасять до готовності.
перець →
Схожі записи
- Пісний салат з буряка (09.03.2008)Додати тмин, рослинне масло, сіль, цукор і лимонний сік на смак. Зверху посипати кільцями ріпчастої цибулі.
- Сациві з птаха Варіант I (11.03.2008)Подають як холодну закуску, сбризнув горіховим маслом.
- Виробництво вівсяного печива (17.02.2009)
... При ручному формуванні тісто розкочують в пласт завтовшки приблизно 9-11 мм і потім штампують круглою виїмкою діаметром 38 мм. Отримані заготовки укладають на листи для випічки. Тривалість випічки 8-13 хвилин при температурі 180-240 градусів. Параметри випічки можуть мінятися залежно від конструктивних особливостей печей. Після випічки печиво охолоджують і відправляють на ... - Вареники ледачі (12.03.2008)Рецепт приготування: Протертий сир сполучають з яйцями, злитиму, цукром, мукою і замішують тісто. Розкочують пласт завтовшки 10-12 мм, розрізають його на смужки шириною 25 мм, а останні - на шматки прямокутної або трикутної форми. Відваривши в киплячій воді, подають з маслом або сметаною. Источник:Рецепты народів Миру
- Юшка по марсельські - буйабесс (18.02.2008)ложок оливкового (кукурудзяного або іншого рафінованого рослинного) масла - 1 велика цибулина - 6 помідорів - 6 картоплин - 2 скибочок обсмаженого і натертого часником хліба - збірний букет (петрушка, лавровий лист, чабер, кріп, 2-3 зубчики часнику - перець і шафран на смак).
